FARM
ファーム
無農薬なら農薬代が浮くし、
体に良さそうだし、やってみる？
はじまりは先代のそんな思い付きの一言ですが、私たちのファームは農薬や化学肥料に頼らない農業を続け30年が経ちます。
それが後々に世間で価値のあるものとして扱われるようになるわけですが、その当時農業で農薬や肥料を使わない者は異端児扱い。周りから笑い者にされることもあったそうです。
しかし、その中でも、「安心して食べられる」という事にこだわった先代は、
無農薬・無化学肥料での栽培を続けました。
雑草や野菜を収穫する過程で出る葉や茎などをそのまま土に還し、それを何度も繰り返すことで微生物が多く住む土壌が作られて行きました。
種
出来るだけ種を採収し育種しています。
育種を繰り返すことでこの土地に合う種が作られていきます。
共生
育つ野菜にも、それを食べにくる動物や鳥、
虫たちにも自然のサイクルがあります。
私たちはできるだけそのサイクルを尊重しています。
作物に対しても手を掛け過ぎず、
それぞれの生命力に委ねることも必要です。
強い苗は、夏の日照りも雨風も、
自力で乗り越える力を持っているのです。
そのため味も見た目も、採れる量も不揃いですが、
それが自然の形であり、
自然の恵みであると考えています。
田
食事の主となるお米は自家栽培米の『宝米』。品種は「ひとめぼれ」です。
宝米は特別栽培農産物にも認定されています。
特別栽培農産物とは、農林水産省が定めた「特別栽培農産物にかかるガイドライン」に従って生産された、
化学合成農薬および化学肥料の窒素成分を慣行レベルの５割以上削減し恵生産した農産物です。
宝米は田植え後の１回のみ除草剤を使用し、それ以降雑草はすべて手取りしています。
磐梯山から流れて田んぼを潤す豊かな水と朝晩の寒暖差のあるこの土地で育ったお米は一粒一粒しっかりとハリがあり旨味が詰まっています。
ファンも多く、全国各地への発送を承っています。
体験
土から栄養をもらうのは植物も生き物も同じです。
健康な土壌は癒しの力をもち、その土に触れることで浄化される感覚があります。
農業体験では作物を育てるサイクルだけdれなく自然の持つパワーを五感で体感することを大切にしています。
